Recept za mini tart sa jagodama (VIDEO)

0
79
Recept za mini tart sa jagodama
Recept za mini tart sa jagodama

Za testo:

200 g brašna (150 g)
50 g belog kukuruznog brašna (50 g)
50 g mlevenog smeđeg šećera (50 g)
60 ml maslinovog ulja (50 ml)
70 ml vode (50 ml)
malo sode bikarbone
mrvica soli

Za fil:

500 g jagoda (300 g)
3 kašike smeđeg šećera
1 kašika ruma
1/2 kesice vanilin šećera

i još:

250 ml slatke pavlake
1 šaka pečenih lešnika
1 šaka pečenih pecan oraha
2-3 kašike šećera

Priprema:

Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, šećer, mrvu soli i sodu bikarbonu pa sve fino promešala. Onda sam dodala ulje i vodu i zamesila testo. Testo ne bude baš-baš tvrdo ali nije ni mekano. Prekrila sam ga folijom i ostavila u frižider na pola sata da odmori.

Priprema jagoda: Jagode sam očistila, sekla na četvrtine, pomešala sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i rumom.

Pravljenje tartova: Testo sam podelila na 4 dela, svaki rastanjila, poklopcem napravila krugove prečnika 15 cm i na svaki stavila po po par kašika pripremljenih jagoda, krajeve svakog kruga sam preklopila ka sredini i prstima “štipala” testo da bih dobila ovaj oblik. (ispalo mi je 6 tartova jer sam od ostataka pri pravljenju prva 4 napravila kasnije još 2 malo veća).

Svaki tart sam od gore posula sa još malo smeđeg šećera a onda sam ih pekla 25 minuta na 220 stepeni tj. dok nisu fino porumenele po rubovima.

Serviranje:

Na tanjir za serviranje stavila sam po tart, posula seckanim lešnicima i orasima i po želji stavljala po malo ulupane slatke pavlake, može i kugla sladoleda a može i bez svega toga

Savet:

Ako pravite jedan tart u kalupu za isti onda testo kada zamesite ne hladite već odmah rastanjite direktno u kalupu (prstima) pa onda stavite u frižider pleh da se dobro ohladi minimum pola sata, izbockajte viljuškom i pecite 15 minuta na 220 stepeni a onda poređajte pripremljene jagode i pecite još 15 minuta. Ostalo sve isto…

Izvor: Recepti

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

four × 1 =

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.