Mnoge slavne osobe zaklinju se u alkalnu ishranu i tvrde da je upravo ona odgovorna za njihovo zdravlje i mladolik izgled. Ideja je da izuzetno kisela hrana izaziva bolesti i upalne procese i da je treba menjati baznom, odnosno alkalnom hranom, prenosi stil.
“Kako biste bili zdravi, lepi, energični i izgubili višak kilograma, treba da znate da su uzroci bolesti i gojaznosti kiseline i upale”, tvrdi nutricionista i kiropraktičar dr Deril Gofre, koji je savetovao brojne holivudske zvezde o promeni načina života.
On tvrdi da je i sam uspeo da izgubi više od 20 kilograma i oslobodio se zavisnosti od šećera, upravo zahvaljujući takvom vidu ishrane. Sada se 80 odsto vremena hrani upravo tako i kaže da ima više energije nego kad je bio u dvadesetim godinama života, iako mu je sada 40.
“Trčim triatlon i ultramaraton. Ne sećam se kad sam poslednji put bio bolestan”, kaže on.
Princip koji on predlaže je jednostavan, ali strog: morate, bar neko vreme, iz ishrane da izbacite mlečne prerađevine, alkohol, meso, kafu, šećer i gluten. Umesto toga, on predlaže da se jelovnik obogati zelenim lisnatim povrćem i drugim “baznim namirnicama”. Treba izbegavati i puno voća, jer je prema principima alkalne ishrane šećer – šećer, ma u kom obliku dolazio.
Jedna od zabluda jeste da se ovakvom ishranom menja pH vrednost krvi. To nije moguće, jer vaše telo strogo reguliše pH vrednost i ishrana ne može u velikoj meri da utiče na to. Sa druge strane, ako jedete previše kiselu hranu, tvrdi dr Gofre, telo će održavati isti nivo pH, na uštrb zdravlja kostiju i srca, jer će izvlačiti alkalne minerale iz sopstvenih resursa!
On preporučuje da se nakon jednonedeljnog pridržavanja unošenja isključivo alkalne hrane, zadržite na sličnom režimu i da barem 60-70 odsto vaše ishrane do kraja života čine upravo bazne namirnice…
