Uskršnja jaja – farbanje/bojenje jaja prirodnim bojama, započinjem izbeljivanjem.
Izbeljivanje jaja je jednostavno – jaja prelijte vodom, dodajte so i sirće i prokuvajte ih nekoliko minuta (na 1 l vode, stavite 1 dl alkoholnog sirćeta i 1 kašiku soli). Kada se prohlade, istraljajte ih sunđerom i isperite. Sada ih možete farbati prirodnim bojama.
Farbanje jaja u crnom vinu
Izbeljena jaja prelijte vinom da ogrezne. Sipajte malo soli i kuvajte ih desetak minuta. Ostavite ih da prenoće u vinu.
Okvirna mera je: 5 jaja, 5 dl vina i 1 kašičica soli.
Jaja bojena crnim ili crvenim vinom imaju tamno ljubičastu boju sa sedefastim sjajem.
Farbanje jaja kurkumom i ljuskom od crnog luka
Na dno šerpe stavite jednu šaku ljuski od crnog luka, poređajte izbeljena jaja (5 komada), dodajte kašičicu kurkume, prekrijte ih još jednom šakom ljuski, nalijte vodu da ogrezne i kuvajte ih 15-tak minuta. Ostavite ih da prenoće u vodi. Osušena jaja istrljajte nauljenom salvetom kako bi dobila sjaj.
Jaja bojena na ovaj način imaju zagasito narandžastu boju.
Ukoliko želite da vaša jaja budu šarena, pre kuvanja u prirodnim bojama možete ih dekorisati listićima i uviti u najlon čarapu.
Ako volite da eksperimentišete, kombinujte prirodne boje kako biste postigli željeni efekat.
Kristina Gašpar, blog Domaćica
