Uskršnja slatka pogača koju možete napraviti za 90 minuta. Napravite i uživajte u ovoj slatkoj pogači.
Potrebno:
• brašno 600 gr
• žumance 3
• kvasac 1
• mleko 3 dl
• maslac 60 gr
• belance 2
• so 1 kašičica
• šećer 60 gr
• voda 2 kašike
• kandirano voće malo
Uputstvo za pripremu:
Razmutiti kvasac u mlakom mleku, dodati so i šećer. U prosejano brašno dodati 2 žumanca, maslac i sneg od belanaca. Kad masa sa kvascem naraste dodati u prethodnu smesu i umutiti mikserom.
Ostaviti da naraste najmanje 30 minuta. Naraslo testo podeliti na dva dela. Polovinu razvući oklagijom, premazati rastopljenim maslacem, posuti suvim grožđem, uviti u rolnu i staviti na sredinu tepsije za pečenje.
Drugu polovinu testa razvući, iseći na pravougaonike, na svaki staviti malo marmelade i uviti u rolnice koje treba složiti u krug oko prethodnog testa dok se ne ispuni okrugla tepsija. Pogaču premazati žumancem i ostaviti još malo da nadođe.
Peći oko 30 minuta na 250 stepeni. Kad je pogača pečena pokriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji 10-tak minuta.
Odvojeno ušpinovati šećer sa vodom i sipati preko pogače. Zatim pogaču ukrasiti kandiranim voćem.
Izvor: Blic Žena
