Recept: Straćatela torta – Stracciatella
Potrebno:
• za koru
• jaja 4
• šećer 5 kašika
• margarina 130 g
• čokolada za testo 100 g
• brašno 2 kašike
• prašak za pecivo 2 kašičice
• za preliv
• čokoladnog mleka 150ml
• za fil I:
• slatke pavlake 500 ml
• čokolade za testo 300 g
• za fil II:
• slatke pavlake 500 ml
• euro blok tabla 150 g
• mleveni lešnik 100 g
Uputstvo za pripremu:
U odgovarajuću činiju umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljen margarin i rendanu čokoladu, prašak za pecivo i brašno. Pripremljenu smesu sipati u okrugli kalup br 28, obložen papirom za pečenje. Ispeći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečen biskvit preliti čokoladnim mlekom.
Fil I: u odgovarajuću šerpu sipati pavlaku i čokoldu zagrejati do ključanja ( nedozvoliti da proključa) uz stalno mešanje.
Kada se fil ohladi umutiti mikserom i premazati preko kore.
Fil II: Umutiti 500 slatke pavlake pa podeliti na dva dela.U prvi deo dodati rendnu euro blok tablu, mleveni lešnik i lagano izjednačiti sa pavlakom, a drugi deo ostaje beo.
Filovati: kora, čokoldni fil, fil sa euro blokom i beli deo.
Izvor: Blic žena
