Za pripremu fila za posne sarme i punjene paprike su vam potrebni sledeći sastojci
Sastojci:
Jedna glavica kiselog kupusa
24 paprika
4 glavice crnog luka
2 praziluka
500 g šargarepe
Pola kašike soli
750 ml ulja
500 g pirinča
100 g sojinih ljuspica
300 g krompira
3 kašike vegete
2 kašike aleve paprike
1 kesica bibera u prahu
100 ml vode
Priprema:
U šerpu sipati 750 ml ulja.
Iseckati sitno crni luk, praziluk i šargarepu i sipati u šerpu.
Dodati kašičicu soli i sve dobro izmešati pa pržiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje 15 – 20 minuta.
Pirinač preliti hladnom vodom( da voda bude malo iznad nivoa pirinča), i na blagoj vatri kuvati 15-ak minuta dok pirinač ne nabubri.
Ljuspice soje preliti vrelom vodom i to treba da odstoji 15 minuta. Procediti ljuspice.
Krompir sitno iseckati i dodati u uprženi luk , promešati i skloniti sa vatre.
Onda dodati pirinač, sojine ljuspice, 3 kašike vegete, 2 kašike aleve paprike i kesicu bibera u prahu i dobro izmešati.
Fil je spreman.
Sarma:
U list kupusa dodati 2 kašike fila i umotati sarmu.
Sarme redjati u šerpu, dodati decilitar vode, pokriti folijom i peći na 200 stepeni 90 minuta .
Deset minuta pred kraj skinuti foliju da se sarme zapeku.
Punjena paprika:
Paprike puniti filom i ređati u tepsiju. Prekriti folijom i peći na 200 stepeni 90 minuta.
Deset minuta pred kraj skinuti foliju da se paprike zapeku.
Napomena: Sarme i paprike možete staviti u frižider preko noći i peći sutradan.
PRIJATNO.
Izvor: kuvajuzivo.net
