Profiterole su francuski kremast i lagan kolač.
POTREBNO JE:
TESTO: 300 ml vode, 100 g putera, 120 g oštrog brašna, 4 jajeta
reklame
FIL: 4 jajeta, 0,5 l mleka, 125 g putera, 4 kašike šećera, 100 g šećera u prahu
PRELIV: 150 g crne čokolade, 100 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
U vodu stavite puter i zagrevajte da proključa. Čim provri, sklonite s vatre i odmah ubacite brašno, stalno muteći mikserom i povremeno vraćajte na ringlu. Kad se masa malo prohladi, dodajte jedno po jedno jaje, muteći tako da se svako jaje sjedini s kuvanim testom…
loading...
