Dagnje na buzaru
Dagnje na buzaru

Dagnje su verovatno najpoznatije školjke kod nas, ali i u mnogim drugim zemljama sveta.

Mogu se spremati na mnogo načina, a verovatno najfiniji je i onaj najjednostavniji: na buzaru. Ne kuvaju se dugo, a lako je moguće da sve potrebne namirnice već imate u svojoj kuhinji. Zato trkom do najbliže prodavnice, po kilo-dva ovih finih školjki!

Potrebni sastojci za 4 osobe:

reklame

dagnje, 1,5 kg
maslinovo ulje, 5 kašika
peršun, 1 kašika
seckani beli luk, 5 češnjeva
beli biber, 1/2 kašičice
belo vino, 200 ml

Priprema:

Tupom stranom noža ostružemo sve prilepke sa spoljne strane školjke i odvojimo dlakavu „bradu“ sa spoja.

Pod mlazom hladne vode svaku školjku još jednom dobro isperemo. Napukle školjke i sve one koje se ne zatvore kada ih kucnemo, nisu žive i trebamo ih baciti.

U tiganju, na ugrejano maslinovo ulje, dodamo usitnjeni beli luk, seckani peršun i malo bibera, kratko promešamo pa dodamo očišćene dagnje i na kolute narezan limun.
Kada se dagnje otvore sve zajedno podlijemo vinom i pustimo da provrije, te poslužimo.

Za detaljna uputsva pogledajte video.

Fini recepti

loading...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.