Fini kremasti mus od limete ili limuna, prijatnog ukusa savšeno osvežava i u letnjim i u zimskim danima
Sastojci
6 kašika putera na sobnoj temperaturi
1+1/3 šolje šećera
2 velika jaja
2 žumanca
sok od 1/2 limuna
2 kašike soka od limete
rendana kora od limete + 1 kašika za dekoraciju
1+1/2 šolja umućene pavlake
Priprema
Uključite ringlu na srednju temperaturu. U šerpici stavite puter, šećer, jaja, žumanca, sok od limete i sok od limuna. Stalno mešajte 4-5 minuta dok ne dobijete željenu gustinu. Pazite da ne provri. Ukoliko provri recept neće biti uspešan. U tom slučaju počnite ispočetka sa novim sastojcima.
Sklonite krem sa ringle i dodajte jednu kašiku kore od limuna. Krem stavite u sud za krem i prekrijte sa folijom da ne uhvati koricu. Ostavite u frižider na jedan sat da se ohladi.
U dublji sud umutite pavlaku sa šećerom. Limun krem ponovo izmutite i sjedinite sa pavlakom lagano mešajući špatulom.
Krem smesu sipajte u 6 čaša, prekrijte plastčnom folijom i stavite u frižider da se dobro ohlade.
Dekorišite sa svže rendanom korom od limete ili limuna
Savet: Da se ne uhvati korica na kremu, plastičnu foliju zalepite za površinu krema.
