Recept za Moskva šnit tortu. Napravite ovu tortu i oduševite najmilije, vreme koje je potrebno za pripremu je oko 2 sata, ali verujte da će se isplatiti!
Sastojci:
• jaja 12
• mleveni orasi 300 gr
• mleveni keks 4 kašike
• šećer 400 gr
• prah sećer 6 kašika
• vanilin šećer 2 kesice
• mleko 2 šoljice
• slatka pavlaka imlek 750 ml
• seckani lešnik 100 gr
• listići badema 100 gr
• očišćene višnje 150 gr
• konzerva ananasa veća
• gustin 2 kašike
• brašno 2 kašike
• puter/margarin 250 gr
Uputstvo za pripremu:
Ispeci 4 kore. Mutiti masu za po dve kore odjednom i to 6 belanaca, 6 kasika secera umutiti u čvrst šne. Dodati 150 gr. mlevenih oraha, punu kasiku mlevenog keksa i rucno, špatulom polako sjediniti. Masu izliti na plehove obložene peki papirom i premazane mašću. Kore tanko izliti. Peći na 200 stepeni 10 minuta. Postupak ponoviti i za druge dve.Ostaviti ih da se ohlade na peki papiru, mogu se slagati jedna na drugu. Ostaviti ih tako dok se fil ne pripremi.
Umutiti žumanca sa 170 gr kristal secera i 2 vanilin secera. Kada se masa umuti dodati 2 soljice mleka i 2 kašike brašna. Staviti na paru da se skuva. Ohlađen fil sjediniti sa umućenim puterom/margarinom. Umutiti 500 ml slatke pavlake (dodati prah secera ako je imlekova) i spojiti sa masom.
Skuvati višnje u svom soku sa 50 gr. secera i gustinom. Ostaviti da se ohladi. Visnje vaditi kašičicom iz skuvane mase priliom ređanja. Ananas ako nije u komadićima u konzervi proceđen iseći na kockice. Pečeni lešnik staviti u deblju kesu od zamrzivača i tučkom izlupati na sitnije komade.
Ređati: 1 kora – fil – ananas – fil preko – druga kora – fil – višnje – malo lešnika preko – fil – treća kora – fil – ananas – fil – četvrta kora. Tortu celokupnu obložiti ostatkom fila i truditi se da fila ima na sva cetiri oboda torte radi listića badema koji treba da se “nalepe”.
Obložiti obode torte listićima badema.
Umutiti 250 ml slatke pavlake ( sa prah šećerom ako je imlekova ) i ukrasiti donju i gornju ivicu iz dres kese. Posuti ostatkom seckanih/izdrobljenih lešnika odozgo.
Izvor: Blic žena
