Ukusnom i aromatičnom pecivo sa tikvicama nećete moći da odolite…
Sastojci:
500 g tikvica
380 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
2 kašičice cimeta
1/4 kašičice muskatnog orašćića
kašičica soli
2 jajeta
200 g belog šećera
100 g smeđeg šećera
3/4 šolje maslinovog ulja
2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 C. Odstranite peteljku i donji deo tikvice i izrendajte ih u krpu. Dobro pritisnite da izbacite što više tečnosti iz tikvica. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine.
U posebnoj posudi umutite jaja i dodajte šećer, maslinovo ulje i ekstrakt vanile. Dodajte izrendane tikvice smesi s brašnom, a zatim dodajte i smesu s jajima. Sve dobro promešajte. Smesu sipajte u pleh za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni oko 45-50 minuta. Proverite pomoću čačkalice da li je pečeno. Sačekajte da se pecivo hladi 10 minuta, pa ga onda izvaditte iz pleha.
