RECEPT: Pljeskavica od povrća posna
Ovakve pljeskavice još niste probali. Jednom rečju – NAJBOLJE!
Em zdrave, em ukusne, dijetalne i još ako postite pravi recept za vas.
Sastojci i priprema:
– 100 gr. karfiola
– 100 gr. brokoli
– 1 šargarepa
– 1 manji praziluk ili 2-3 mlada luka (može i običan)
– 3 srednja krompira
– peršunovo lišće
– beli luk u prahu
– 100 gr. prosa (ili pirinač, soja, ovsene pahuljice)
– 3-4 kašike ulja
– malo začina
– so
– biber po ukusu
– 4-5 kašika heljdinog brašna (može i drugo)
Povrće oprati i do pola skuvati šargarepu i krompi, pa mu dodati karfiol i brokoli.
Kuvati da skroz omekša. Posebno izdinstati iseckan praziluk na malo ulja, dodati mu i čašu vode. Potom ubaciti proso, preliti vodom i kuvati oko 20 minuta dok ne omekša. Pred kraj dodati iseckano lišće.
Kuvano povrće izmešati sa lukom i prosom, dodati začine, beli luk i dobro ispasirati.
Ostaviti da se ohladi i stegne.
U ohlađeno umešati brašno i praviti pljeskavice.
Pržiti ih na malo ulja s obe strane.
Poslužite uz razna jela ili u zemički s prilozima. Prijatno!
Izvor: Šerpica
