Musaka je redovno jelo na domaćoj trpezi. Evo kako da je napravite na malo drugačiji način.
Sastojci:
– 350 g krompira
– 400 g kelerabe
– 350 g šargarepe
– 350 g celera
– 2,5 dl supe od povrća
– 2 vezice peršuna
Za sos
– 4 jajeta
– 2,5 dl pavlake za kuvanje
– 125 g rendane gaude
– so, biber
– muskatni oraščić
– 10 g putera
– 100 g mesnate slanine
Priprema: Krompir dobro operite i kuvajte 25-30 minuta. Zatim ga oljuštite i isecite na tanje ploške.
Kelerabu, šargarepu i celer očistite, operite i isecite na tanke kriške. Kuvajte 10 minuta u supi, zatim ocedite. Peršun operite i krupnije isecite.
Rernu zagrejte na 200 stepeni i podmažite tepsiju.
Za sos ulupajte jaja sa pavlakom za kuvanje, pa umešajte 80 g gaude i začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Polovinu krompira, kuvanog povrća i peršuna naizmenično poslažite u tepsiju, svaki sloj posolite i pobiberite. Prelijte polovinom sosa od jaja i sira. Nastavite s naizmeničnim ređanjem i začinite po ukusu. Prelijte preostalim sosom i pospite preostalim sirom. Odozgo rasporedite komadiće putera i slanine, pa pecite u rerni oko 40 minuta.
kurir.rs
