Gurmanski obrok od jaja, slanine, sosa i peciva postaće vam jedan od omiljenih
SASTOJCI
8 jaja + 4 žumanceta
4 kašičice soka od limuna
8 režnjeva slanine
4 zemičke, prepolovljene
malo Vorčester sosa
prstohvat bibera
Prstohvat soli
kašičica sirćeta
kašika vode
200 g putera + 2 kašike
1. Naravite sos holandez – na pari istopite žumanca, sok od limuna, biber, Vorčester sos i kašiku vode. Sve promešajte i dodajte dve kašike putera. Ako sos počne da se zgušnjava, dodajte još vode. Mešajte dok se puter ne istopi i dodajte so, piše Stvarukusa.rs.
2. Napunite šerpu vodom i zagrejte je dok ne počne da struji, a zatim dodajte sirće. Poširajte jaja – razbijte ih i stavite u vrelu vodu. Jaja bi trebalo da se poširaju oko 1,5 do 3 minuta. (Ceo postupak poširanja jaja pogledajte OVDE)
3. Izvadite jaja iz vode pomoću kašike sa rupicama i stavite ih na topao tanjir. Dok se jaja poširaju, ispržite slaninu i zagrejte pogačice.
4. Na zagrejane polovine pogačica namažite puter, pa stavite preko slaninu i poširana jaja. Prelijte pripremljenim sosom i dekorišite po želji.
Savet: Umesto pogačica možete da korstite i tost ili prepečen hleb, a jaja benedikt možete da stavite i preko šnicle ili drugog mesa.
