4. Mleko od kurkume je zdravije
Dobro je uneti „super namirnice” u ishranu, ali one neće eliminisati ili uravnotežiti manje zdrave aspekte vaše ishrane niti ono što jedete učiniti „zdravijim”. Takozvane super namirnice kao što su mača, kurkuma, maka, kakao ljuspice i sve druge su svakako ukusne i imaju svoje mesto u zdravoj ishrani, ali nemaju kvazi čarobne osobine koje produžavaju život ili poboljšavaju zdravlje. Možete da jedete pomfrit pržen na kokosovom ulju, ali treba da znate da je to i dalje pomfrit. Drugim rečima, kad pravite izbore da biste uveli zdravu ishranu, dodavanje malih količina sastojaka, začina i preliva neće imati mnogo uticaja kao, na primer, unos manje natrijuma ili više povrća. To nije razlog da ne jedete super namirnice, ali zanemarite tvrdnje da će njihov veći unos učiniti nešto za vaše zdravlje.
5. Možete verovati mojim savetima o ishrani: Ja sam doktor/trener poznatih/influenser u oblasti zdravlja
Ponekad je teško ustanoviti kome možete verovati kad su u pitanju verodostojni saveti o ishrani. Iako neki od nas imaju potrebno obrazovanje, obuku i dozvolu, ima mnogo ljudi koji dele savete zasnovane isključivo na svom ličnom iskustvu, sumnjivoj nauci ili kombinaciji te sve stvari. Čak i ako je neko doktor, to ne znači pod obavezno da je ta osoba podobna da vam kaže šta će definitivno biti dobro za vas. Ono što još više zbunjuje je da ima mnogo ljudi koji dovoljno poznaju jezik zdravlja i dobrobiti da mogu da sastave savete koji zvuče dobro, čak i uverljivo. Ali ne zaboravite, to što neko zvuči kao da zna o čemu priča, ne znači da stvarno zna, a što je još bitnije, to ne znači da je kvalifikovan da daje savete. Svako može da izgugla neki zdravstveni problem i čak odvoji dosta vremena da ga prouči, ali je nešto sasvim drugo preuzeti odgovornost – uključujući i onu zakonsku – da dijagnostikuje i savetuje druge ljude o njihovom stanju i ishrani. U nekim slučajevima pogrešan savet može da bude beskoristan ili čak opasan.
Da zaključimo, evo koga se treba čuvati: onih koji koriste samo istraživanja na životinjama ili veoma male studije da bi podržali svoje tvrdnje, „stručnjaka” bez formalnog obrazovanja i dozvole u oblasti nutricionizma, onih koji preporučuju izuzetno restriktivnu ishranu, onih koji pokušavaju da vas ubede da isprobate neku dijetu samo zato što je za njih bila uspešna, i naravno, onih čiji vas saveti obavezuju da nešto kupite od njih. Ako naiđete na neke od ovakvih saveta, ignorišite ih. Ili barem budite veoma skeptični i zamolite dijetetičara da ih proceni.
