KAFA, napitak koji spaja ljude širom sveta
Studentima služi kao „pomoćno sredstvo“ prilikom učenja, nekima kao doza jave rano ujutru, a nekima pravi društvo u dugim razgovorima. Ali, šta zaista znamo o napitku sa kojim je većina nas imala prilike da se susretne u toku života?
* Kafa je otkrivena uz pomoć stada koza, po rečima mnogih istoričara, etiopijski pastir je otkrio zrna koja čine njegove koze hiperaktivnim jos u IX veku, kasnije su ta zrna dobila ime kafa.
* Kafa je u stvari vrsta voća, i to vrlo jestivog bobičavog voća koje sadrži kafu u sredini.
* Postoje dve vrste zrna kafe, jedna se zovu Arabika, a druga Robusta. Razlikuju se i po ukusu i po koncentraciji kofeina. Čak 70% kafe koja se pije u svetu je Arabika. Dok Robusta raste uglavnom u Africi i Indoneziji i ima skoro duplo veću koncentraciju kofeina od Arabike. Takođe, ukoliko želite da konzumirate veću dozu kofeina kupujte slabije pečena zrna kafe, jače pečena takozvana tamnija zrna imaju manje kofeina u sebi.
* Naučnici istražuju potencijalne svrhe koje mogu da imaju zrna kafe i neki su ustanovili da zrna kafe mogu da zamene fosilna goriva u budućnosti. Naučna istraživanja su takođe pokazala da ljudi koji piju prosečnu količinu kafe dnevno u manjoj opasnosti da obole od Alchajmerove bolesti ili demencije u starosti. A prosečna dnevna kolicina kafe je, prema istrazivanjima iz 2009. godine, od tri do pet šoljica kafe. Pored toga što smanjuje rizik od oboljenja kafa pomaže i pri vežbanju. Ljudi koji piju kafu pre treninga lakše, duže i efikasnije vežbaju.
* Džordž Vašington, engleski hemičar, a ne američki predsednik, je izumeo instant kafu u Gvatemali 1906.godine, a ovaj proizvod je u komercijalnoj upotrebi od 1909.
* Kafa je druga najprodavanija tečnost u svetu, odmah posle nafte.
* U Turskoj je postojao običaj da žena, ukoliko muž ne obezbedi kafu, to može smatrati osnovom za podnošenje razvoda. Ovaj običaj se u modernoj Turskoj više ne primenjuje.
Isidora Mašutković / portalmladi.com
