Idealna kombinacija slatkih banana sa aromom cimeta i ruma sa kremastim pudingom od vanile, bogatim lisnatim testom i hladnim sladoledom. Da li može bolje od ovoga?
Možda deluje komplikovano za pravljenje, ali zapravo i nije – dok se puding hladi, spremite banane. Istanjite testo, nafilujete, zatvorite, premažete i pravac rerna. Ne zaboravite da odmrznete testo na vreme
Flambirane banane su odlične ne samo u ovoj kombinaciji, već i poslužene samostalno uz sladoled. Banane su odlične, ali flambirane banane su još bolje. 🙂 kao akohol za flambiranje uz banane odlično ide rum, a od začina cimet, karanfilić, muskatni oraščić, piment, kardamom…
Sastojci
• pola pakovanja lisnatog testa
• 3 banane
• 1 puding od vanile
• 500ml mleka
• 4 kašike šećera
• 40g maslaca
• 3 kašike smeđeg šećera
• 60ml ruma
• žumance
• sladoled od vanile
Priprema
Puding skuvati po uputsvu sa kesice i ostaviti da se ohladi.
U tiganju sjediniti maslac i smeđi šećer, pa na umerenoj vatri pustiti da se otope i smesa sjedini. Nakon nekoliko minuta dodati sečene banane i “pržiti” sa svake strane po pola minuta. Posuti sa malo cimeta u prahu.
Skloniti sa vatre (ukoliko koristite plin) i dodati rum, pa vratiti na još par minuta dok alkohol ne ispari, a karamel sos se ne zgusne. Ukoliko želite, nakon dodavanja, rum možete zapaliti.
Lisnato testo odmrznuti, pa oklagijom rastanjiti. Podeliti na osam jednakih kvadrata. Na polovinu svakog staviti puding od vanile, preko par banana, pa preklopiti drugom polovinom testa. Viljuškom pritisnuti po obodu testa, kako se ne bi otvorilo prlikom pečenja.
Rernu zagrejati na 220 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje.
Ređati paketiće sa bananma na pleh, pa premazati umućenim žumancem.
Peći oko 15 minuta ili dok ne dobiju zlatno – žutu boju.
Servirati tople sa kuglom sladoleda.
Prijatno!
